Kinija Transglutaminazė virtai dešrai Gamintojai, tiekėjai, gamykla

Fermentuoti kvietiniai miltai gaminami iš kvietinių miltų, po fermentacijos hidrolizė ir sacharifikacija, žaliava tampa kviečių krakmolas Fermentacija. Žaliava fermentuojama specialiai atrinktais maistinių mikroorganizmų ir apdorojami deaktyvuojant, filtruojant ir koncentracijos, tada po purškimo džiovinimo tampa stabiliais ir tirpiais milteliais.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos natamycino tiekėjas, daugelį metų tiekia natamiciną. Natamicinas yra natūralus polieno makrolidų junginys, kurį fermentacijos metu gamina Streptomyces natalensis. Dėl stipraus slopinančio poveikio pelėsiui ir mielėms, jis dažnai naudojamas kaip maisto konservantas ir plačiai naudojamas išsaugant mėsos ir pieno produktus bei išsaugant vaisius ir daržoves.

„Jiangsu Zipin“ yra profesionalus Kinijos transglutaminazės gamintojas ir Kinijos transglutaminazės tiekėjai. Transglutaminazės (TG) yra natūralus fermentas, kuris jungia baltymus, susiejant liziną su asparto ar glutaminėmis rūgščiais. Jis plačiai yra organizmuose ir vaidina pagrindinį vaidmenį biologiniuose procesuose.
Mūsų TG, fermentuotas iš strepverticillium mobaraense, siūlo stiprų surišimą, puikų pH ir šiluminį stabilumą, aukštą tirpumą ir saugumą.
Maisto perdirbimo metu TG yra rišamosios medžiagos, skirtos tekstūros gerinimui, mėsos rekonstrukcijai ir pieno produktams. Įprastos programos yra kepsnys, žuvies kamuoliukai, kotletai, surimi, kumpis, krabų mėsos imitacija, kepiniai, sūris, jogurtas ir tofu.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos ε-polilizino tiekėjas, daugelį metų tiekia ε-poliliziną. ε-polilizinas yra natūralus, saugus ir sveikas antibakterinis maisto konservantas. Tai akivaizdžiai slopina gramteigiamas bakterijas ir gramneigiamas bakterijas, mieles, virusus ir kt. Todėl jis plačiai naudojamas kaip antistalinis agentas. Tuo tarpu eksperimentai rodo, kad jis turi nedaug šalutinio poveikio, nes jį galima suskaidyti į liziną žmogaus kūne.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos karagenijos tiekėjas, daugelį metų tiekia „Carrageenan“. Carrageenanas yra kolektyvinis linijinių sulfuotų polisacharidų grupės, išgautos iš jūrinių valgomųjų raudonų dumblių, pavadinimas. Šie polisacharidai yra plačiai naudojami maisto pramonėje dėl jų sugebėjimo stabiliai jungtis su baltymais maiste, pavyzdžiui, kaip koaguliantai, tirštikliai ar stabilizatoriai želė, pieno produktuose ir mėsos produktuose.

Kaip profesionalus Kinijos „Nisin“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Nisin“. Nisin yra policiklinis antibakterinis peptidas, kurį gamina bakterijos laktococcus lactis, kuris naudojamas kaip maisto konservantas. Jis tirpsta vandenyje ir gali būti efektyvus esant lygiui, artėjant prie dalių už milijardą diapazono.
Nisin yra retas „plataus spektro“ bakteriocino, įsigaliojimo nuo daugelio gramteigiamų organizmų, pavyzdys. Todėl jis gali veikti kaip maisto konservantai šiluminio apdorojimo maisto produktuose, įskaitant įvairius pasterizuotus pieno produktus, konservuotas daržoves, karštų keptų miltų gaminius ir kt.