BindPro
Koloidas yra mišinys, kuriame viena medžiaga, susidedanti iš mikroskopiškai išsklaidytų netirpių dalelių, yra suspenduota kitoje medžiagoje.
„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos karagenijos tiekėjas, daugelį metų tiekia „Carrageenan“. Carrageenanas yra kolektyvinis linijinių sulfuotų polisacharidų grupės, išgautos iš jūrinių valgomųjų raudonų dumblių, pavadinimas. Šie polisacharidai yra plačiai naudojami maisto pramonėje dėl jų sugebėjimo stabiliai jungtis su baltymais maiste, pavyzdžiui, kaip koaguliantai, tirštikliai ar stabilizatoriai želė, pieno produktuose ir mėsos produktuose.
„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos „Konjac Gum“ tiekėjas, daugelį metų tiekė „Konjac Gum“. „Konjac“ (mokslinis pavadinimas: Amorphophallus Konjac) yra savotiškas araceae daugiametis augalas, turintis šimtmečių senumo plantacijų istoriją Pietvakarių ir Vidurio Vakarų regionuose Kinijoje. Pagrindinis jo komponentas yra gliukomannanas (kg). „Konjac“ gumoje gausu vandenyje tirpios valgomosios celiuliozės ir mikroelementų, taip pat turi 16 rūšių aminorūgščių, jos savybės yra mažos kalorijų, žemų baltymų ir mažai riebalų.
„Konjac Gum“ yra plačiai naudojama maisto pramonėje. Pavyzdžiui, jis naudojamas mėsos produktuose, pieno produktuose, saldainiuose, želė ir kt., Siekiant pagerinti produkto tekstūrą ir struktūrą, pagerinti skonį ir gelio agregacijos efektą. „Konjac Gum“ taip pat plačiai naudojama medicinos, sveikatos priežiūros, bioinžinerijos, naftos pramonėje, tekstilės pramonėje, tabako perdirbimo ir kosmetikos pramonėje.
Kaip profesionalus Kinijos „Curdlan“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Curdlan“. Curdlanas yra vandenyje netirpus gliukanas, sudarytas iš β-1,3-gliukozidinių jungčių, kurias fermentuoja cukraus žaliavos mikroorganizme. Kaip maisto priedas, jis gali žymiai pagerinti produkto vandens sulaikymą ir šiluminį stabilumą, pagerinti tekstūros charakteristikas, padidinti atsparumą užšaldymui, padidinti produkto derlių ir suteikti galutiniam produktui unikalią tekstūrą ir skonį. Jis plačiai naudojamas mėsos gaminiuose, maisto perdirbimo pramonėje, tokiose kaip miltų produktai, nauji sojos produktai, šaldytos „Surimi“ produktai ir kt.
