Kaip profesionalus Kinijos Curdlan tiekėjas, BindPro® tiekia Curdlan jau daugelį metų. Curdlan yra funkcinis maisto priedas, plačiai naudojamas daugelyje pramonės šakų. Curdlan gali sudaryti tiek terminį grįžtamąjį, tiek negrįžtamą gelį. Jis plačiai naudojamas kaip želė mėsoje, surimio pagrindu pagamintuose gaminiuose, želė ir sojos gaminiuose.
|
Išvaizda |
Balti arba balkšvi milteliai |
|
Gelio stiprumas (g/cm2) |
¥ 450–650 pagal poreikį |
|
džiovinimo praradimas ( |
10 % |
|
Grynumas (skaičiuojamas kaip bevandenė gliukozė) |
¥ 80 % |
|
pH (1 % vandeninis tirpalas)) |
6,0-7,5 |
|
Arsenas (ppm) |
¤ 2 |
|
Pb (kaip Pb) |
0,5 € |
|
Uosis |
6,0 € |
|
Bendras azotas |
¤ 1,5 % |
|
Aerobinių bakterijų skaičius |
10 000 KSV/g |
|
Koliforminės bakterijos |
¤ 3 MPN/g |
Curdlan daugiausia naudojamas želė, mėsos gaminiams, surimio pagrindu pagamintiems produktams gaminti iš sojos ir kt.
Pakavimas:
20kg/ būgnelis
Saugykla:
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir vengti oro. Atidarius produktą reikia nedelsiant suvartoti arba uždaryti.
Tinkamumo laikas:
24 mėnesiai nuo pagaminimo datos originalioje neatidarytoje pakuotėje
