Kinija TGase Gamintojai, tiekėjai, gamykla

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos natamycino tiekėjas, daugelį metų tiekia natamiciną. Natamicinas yra natūralus polieno makrolidų junginys, kurį fermentacijos metu gamina Streptomyces natalensis. Dėl stipraus slopinančio poveikio pelėsiui ir mielėms, jis dažnai naudojamas kaip maisto konservantas ir plačiai naudojamas išsaugant mėsos ir pieno produktus bei išsaugant vaisius ir daržoves.

„Jiangsu Zipin“ yra profesionalus Kinijos transglutaminazės gamintojas ir Kinijos transglutaminazės tiekėjai. Transglutaminazės (TG) yra natūralus fermentas, kuris jungia baltymus, susiejant liziną su asparto ar glutaminėmis rūgščiais. Jis plačiai yra organizmuose ir vaidina pagrindinį vaidmenį biologiniuose procesuose.
Mūsų TG, fermentuotas iš strepverticillium mobaraense, siūlo stiprų surišimą, puikų pH ir šiluminį stabilumą, aukštą tirpumą ir saugumą.
Maisto perdirbimo metu TG yra rišamosios medžiagos, skirtos tekstūros gerinimui, mėsos rekonstrukcijai ir pieno produktams. Įprastos programos yra kepsnys, žuvies kamuoliukai, kotletai, surimi, kumpis, krabų mėsos imitacija, kepiniai, sūris, jogurtas ir tofu.

Kaip profesionalus Kinijos „Curdlan“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Curdlan“. Curdlanas yra vandenyje netirpus gliukanas, sudarytas iš β-1,3-gliukozidinių jungčių, kurias fermentuoja cukraus žaliavos mikroorganizme. Kaip maisto priedas, jis gali žymiai pagerinti produkto vandens sulaikymą ir šiluminį stabilumą, pagerinti tekstūros charakteristikas, padidinti atsparumą užšaldymui, padidinti produkto derlių ir suteikti galutiniam produktui unikalią tekstūrą ir skonį. Jis plačiai naudojamas mėsos gaminiuose, maisto perdirbimo pramonėje, tokiose kaip miltų produktai, nauji sojos produktai, šaldytos „Surimi“ produktai ir kt.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos apvalkalo kalcio oksido tiekėjas, daugelį metų tiekia apvalkalo kalcio oksidą. Korpuso kalcis gaunamas per šiluminį kalkakmenio ar apvalkalų skilimą. Jis gali būti naudojamas kaip maisto priedas, rūgštingumo reguliatorius, miltų apdorojimo agentas ir starterio kultūra. Jis taip pat gali būti naudojamas vaisių ir daržovių valymui, drabužiams ir aplinkos sterilizavimui.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos ε-polilizino tiekėjas, daugelį metų tiekia ε-poliliziną. ε-polilizinas yra natūralus, saugus ir sveikas antibakterinis maisto konservantas. Tai akivaizdžiai slopina gramteigiamas bakterijas ir gramneigiamas bakterijas, mieles, virusus ir kt. Todėl jis plačiai naudojamas kaip antistalinis agentas. Tuo tarpu eksperimentai rodo, kad jis turi nedaug šalutinio poveikio, nes jį galima suskaidyti į liziną žmogaus kūne.

Kaip profesionalus Kinijos „Nisin“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Nisin“. Nisin yra policiklinis antibakterinis peptidas, kurį gamina bakterijos laktococcus lactis, kuris naudojamas kaip maisto konservantas. Jis tirpsta vandenyje ir gali būti efektyvus esant lygiui, artėjant prie dalių už milijardą diapazono.
Nisin yra retas „plataus spektro“ bakteriocino, įsigaliojimo nuo daugelio gramteigiamų organizmų, pavyzdys. Todėl jis gali veikti kaip maisto konservantai šiluminio apdorojimo maisto produktuose, įskaitant įvairius pasterizuotus pieno produktus, konservuotas daržoves, karštų keptų miltų gaminius ir kt.