Kinija TG fermentas Gamintojai, tiekėjai, gamykla

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos karagenijos tiekėjas, daugelį metų tiekia „Carrageenan“. Carrageenanas yra kolektyvinis linijinių sulfuotų polisacharidų grupės, išgautos iš jūrinių valgomųjų raudonų dumblių, pavadinimas. Šie polisacharidai yra plačiai naudojami maisto pramonėje dėl jų sugebėjimo stabiliai jungtis su baltymais maiste, pavyzdžiui, kaip koaguliantai, tirštikliai ar stabilizatoriai želė, pieno produktuose ir mėsos produktuose.

Kaip profesionalus Kinijos „Curdlan“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Curdlan“. Curdlanas yra vandenyje netirpus gliukanas, sudarytas iš β-1,3-gliukozidinių jungčių, kurias fermentuoja cukraus žaliavos mikroorganizme. Kaip maisto priedas, jis gali žymiai pagerinti produkto vandens sulaikymą ir šiluminį stabilumą, pagerinti tekstūros charakteristikas, padidinti atsparumą užšaldymui, padidinti produkto derlių ir suteikti galutiniam produktui unikalią tekstūrą ir skonį. Jis plačiai naudojamas mėsos gaminiuose, maisto perdirbimo pramonėje, tokiose kaip miltų produktai, nauji sojos produktai, šaldytos „Surimi“ produktai ir kt.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos ε-polilizino tiekėjas, daugelį metų tiekia ε-poliliziną. ε-polilizinas yra natūralus, saugus ir sveikas antibakterinis maisto konservantas. Tai akivaizdžiai slopina gramteigiamas bakterijas ir gramneigiamas bakterijas, mieles, virusus ir kt. Todėl jis plačiai naudojamas kaip antistalinis agentas. Tuo tarpu eksperimentai rodo, kad jis turi nedaug šalutinio poveikio, nes jį galima suskaidyti į liziną žmogaus kūne.

Fermentuoti kvietiniai miltai gaminami iš kvietinių miltų, po fermentacijos hidrolizė ir sacharifikacija, žaliava tampa kviečių krakmolas Fermentacija. Žaliava fermentuojama specialiai atrinktais maistinių mikroorganizmų ir apdorojami deaktyvuojant, filtruojant ir koncentracijos, tada po purškimo džiovinimo tampa stabiliais ir tirpiais milteliais.

Kaip profesionalus Kinijos „Nisin“ tiekėjas, Jiangsu Zipin daugelį metų tiekia „Nisin“. Nisin yra policiklinis antibakterinis peptidas, kurį gamina bakterijos laktococcus lactis, kuris naudojamas kaip maisto konservantas. Jis tirpsta vandenyje ir gali būti efektyvus esant lygiui, artėjant prie dalių už milijardą diapazono.
Nisin yra retas „plataus spektro“ bakteriocino, įsigaliojimo nuo daugelio gramteigiamų organizmų, pavyzdys. Todėl jis gali veikti kaip maisto konservantai šiluminio apdorojimo maisto produktuose, įskaitant įvairius pasterizuotus pieno produktus, konservuotas daržoves, karštų keptų miltų gaminius ir kt.

„Jiangsu Zipin“, kaip profesionalus Kinijos natamycino tiekėjas, daugelį metų tiekia natamiciną. Natamicinas yra natūralus polieno makrolidų junginys, kurį fermentacijos metu gamina Streptomyces natalensis. Dėl stipraus slopinančio poveikio pelėsiui ir mielėms, jis dažnai naudojamas kaip maisto konservantas ir plačiai naudojamas išsaugant mėsos ir pieno produktus bei išsaugant vaisius ir daržoves.