Mes dalyvausime AGROPRODMASH 2025 parodoje Crocus Expo, 3 paviljonas, 18 salės, Maskva, Rusija nuo rugsėjo 29 d. iki spalio 2 d., stendo Nr. 18F150.
Rugpjūčio 17–19 d. dalyvausime parodoje „Food Ingredient Asia 2025 Bankok“, Tailandas, o stendo numeris yra H59.
Fermentai yra natūralūs katalizatoriai, sukėlę revoliuciją maisto perdirbime, siūlydami tvarius ir efektyvius sprendimus, gerinančius kokybę, skonį ir mitybą. Dešimtmečius sukaupę biocheminių naujovių panaudojimo patirtį, siūlome pažangiausius fermentinius produktus, pritaikytus įvairiems maisto pramonės poreikiams.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.dalyvavo maisto ingredientų Kinijoje 2025 Šanchajuje, pristatydama įvairius naujoviškus maisto ingredientų produktus. Nuo funkcionalių žaliavų iki natūralių ekstraktų – mūsų sprendimai pabrėžia sveikatą ir tvarumą. Renginys suteikė vertingų įžvalgų apie pramonės tendencijas ir bendradarbiavimo galimybes, dar labiau sustiprindamas mūsų įsipareigojimą tiekti aukštos kokybės produktus ir paslaugas.
Sužinokite, kaip Halal sertifikuotas TG fermentas paverčia turkišką Doner kebabą: išsaugo šimtmečius senus skonius ir pagerina mėsos stabilumą, drėgmės sulaikymą ir augalinės kilmės naujoves. Atraskite Osmanų tradicijų ir šiuolaikinio maisto mokslo integraciją pasaulinei kulinarinei sėkmei.
Transglutaminazė (TG fermentas), dažnai vadinamas "mėsos klijais", yra universalus fermentas, plačiai naudojamas maisto gamyboje, siekiant pagerinti tekstūrą, sumažinti atliekų kiekį ir sustiprinti kūrybiškumą. Nors reguliavimo institucijos, pvz., FDA ir EFSA, pripažįsta, kad jis yra saugus, kilo susirūpinimas dėl galimo pavojaus sveikatai. Šiame straipsnyje nagrinėjamas transglutaminazės naudojimas, nauda ir sauga. Nesvarbu, ar esate maisto gamintojas, ar smalsus vartotojas, šiame vadove pateikiama vertingų įžvalgų apie transglutaminazės vaidmenį šiuolaikinėje maisto gamyboje.
